In memoriam: Georges Vanhoutte (1939–2025)

Georges was een monument in de Koksijdse horeca: gewezen uitbater van Le Coquillage, jarenlang voorzitter van de Koninklijke Horeca en oprichter van de Orde van de Sint-Jacobsmossel. Dit culinaire genootschap is één van de belangrijkste van ons land en ontstond in 1997.

Als gastronomisch ambassadeur van de gemeente gaf hij onze streek een smaakvol gezicht. Zijn inzet werd bekroond met de medaille der Kroonorde. Georges was een horecaman pur sang, geliefd om zijn enthousiasme, zijn vakkennis én zijn karaktervolle lach. Hij bleef tot op hoge leeftijd actief en betrokken, altijd met liefde voor het vak.

We namen afscheid van een man die niet alleen de gastronomie diende, maar ook een stukje lokale horecageschiedenis schreef – met smaak.